露地栽培小松菜での『光合成たいこ判』　　－葉面散布効果－

葉緑素値・硝酸イオン濃度・糖度(Brix)について、対照区を100として各数値を下のグラフし示します。
葉緑素値10%弱の増加、硝酸イオン濃度40%強の低減、糖度はチタン区で25%増

茶栽培での『光合成たいこ判』の葉面潅水　－葉緑素・硝酸塩の比較－

	園地：斉藤茶園(静岡市)
	測定日：H13/4/23
	潅水日：3/26､4/12､15､20
	潅水量：各1,000ﾘｯﾄﾙ
	1.対照区(無散布)
	2.4,000倍区(原液0.25ﾘｯﾄﾙ)
	3.2,000倍区(原液0.5ﾘｯﾄﾙ)
	4.1,000倍区(原液1.0ﾘｯﾄﾙ)
	5.かぶせ区(無散布/参考)

『光合成たいこ判』と作物中の硝酸チッソ

農業でのチッソ肥料は、作物の生育を盛んにし、生産量を高める重要で不可欠な要素であると同時に、チッソ肥(有機肥、化学肥共に)の多用は、ほとんどの作物で茎葉中に高濃度の硝酸性チッソを蓄積する結果、次のような問題が生じます。

1. 葉菜類(ほうれん草、小松菜、中国野菜など)では、人の健康を害します。食べると発がん性物質に変化し、最近では、糖尿病の原因とも言われています。
2. 果菜(トマト、ナスなど)や果物では、果実に硝酸性チッソは蓄積しませんので心配はありませんが、茎葉には硝酸性チッソを蓄積し、病害・虫害(アブラムシ、ダニなど)が生じやすくなります。
3. 硝酸性チッソを茎葉に貯める作業は、食味と日持ち(鮮度保持力)が低下し、品質が劣ります。即ち、チッソ肥は収穫量を高めますが、食べる人への有害性、病虫害の多発、品質低下とマイナスも大きいのです。